Школовање траје три године. 

Ученик се оспособљава да према сваку врсту  хладних и топлих оброка, као и да бира,  поручује, преузима, припрема састојке,   аранжира јела, одлучује о менију у складу са  жељама послодавца и важећим нормама. Практична настава се реализује у   угоститељским објектима. Вежбе се реализују у  просторијама школе, специјално опремљеним у  те сврхе.